Instalacija tunelskog zamrzivača od 400 kg

Od 22. februara 2022. godine u osnovi je završena montaža tunelskog zamrzivača od 400 kg/h koji je naša kompanija prilagodila kupcima.Zajedničkim naporima naših inženjera i instalatera, kupci su veoma zadovoljni našom opremom.

INCHOI insistira na tome da kupcima pruži kvalitetnu i isplativu opremu i prilagođava proizvodne linije kupcima prema njihovim stvarnim proizvodnim potrebama.Fokusirajući se na opremu za brzo zamrzavanje, možemo uskladiti različitu opremu za preradu hrane kako bismo zadovoljili proizvodne zahtjeve kupaca, kao što su brzo zamrznuti pomfrit i brzo zamrznuta hrana.

Naša mašina za brzo zamrzavanje usvaja naprednu svetsku tehnologiju brzog delovanja, nezavisno razvijenu kako bi kupcima pružila najbolje rešenje za brzo zamrzavanje.

Brzo smrznuta hrana čuva izvorni kvalitet hrane na niskoj temperaturi, a istovremeno ima karakteristike sigurnosti, zdravlja, nutritivnosti, ukusnosti, praktičnosti i koristi, te je visoko hvaljena od potrošača koji zagovara efikasan i brz način života u modernom društvo.

Hrana će pretrpjeti različite promjene tokom procesa zamrzavanja, kao što su fizičke promjene (volumen, toplotna provodljivost, specifična toplota, promjene u potrošnji suhe, itd.), kemijske promjene (denaturacija proteina, promjena boje, itd.), promjene ćelijskog tkiva i biološke i mikrobne promjene Čekaj.Karakteristika brzo smrznute hrane je da u najvećoj mjeri zadrži izvornu nutritivnu vrijednost, boju i aromu hrane, a brzo zamrznuto skladištenje osigurava maksimalnu reverzibilnost gore navedenih promjena u hrani tokom procesa zamrzavanja. .Brzo smrznuta hrana ima sljedeće prednosti:

1. Izbjegavajte stvaranje velikih kristala leda između ćelija.

2. Smanjite odvajanje vode u ćelijama i smanjite gubitak soka prilikom odmrzavanja

3. Vrijeme kontakta otopljenih tvari, tkiva hrane, koloida i raznih komponenti u ćelijskom tkivu značajno je skraćeno, a štetnost koncentracije svedena na minimum.

4. Hrana se brzo spušta na temperaturu aktivnosti mikrobnog rasta, što je korisno za odupiranje rastu mikroorganizama i njihovim biohemijskim reakcijama.

5. Hrana kratko ostaje u hladnjači, što doprinosi poboljšanju stepena iskorišćenja i kontinuiranoj efikasnosti proizvodnje rashladne opreme.